König Ludwig - Bier von königlicher Hoheit

Die König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg setzt sich für verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränke ein. Daher richtet sich diese Internetpräsenz der König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg nur an Personen über 16 Jahren.

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König Ludwig Dunkel

dunkel

Deutschlands Dunkelbier Nr. 1!* Der Klassiker wird im traditionellen Brauverfahren – in der Kupfersudpfanne – hergestellt. Dabei verleiht das dunkle Gerstenmalz dem Bier seine typische Farbe und erzeugt eine karamellartige Geschmacksnote. Im Zusammenspiel mit bestem Aromahopfen entsteht ein süffiges Bier von leicht herbem Geschmack. Es ist, ganz ohne Frage, die Krönung königlicher Brautradition in der heutigen Zeit.

Bieranalyse
Stammwürze 12,5 %
Alkoholgehalt 5,1 %vol
Restextrakt 4,8 %
Nährwertangaben

100ml enthalten durschnittlich:

Energie 196 kJ
47 kcal
Fett 0 g
# davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 4 g
# davon Zucker Spuren g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0,01 g
Prozentuale Zusammensetzung
Wasser 90,68 %
Alkohol 4 %
Extrakt (Malzextrakt) 4,798 %
Hopfenextrakt 0,002 %
CO2 0,52 %
Summe 100 %
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz dunkel und hell, Hopfenextrakt

Brauwasser Brauwasser von einer zur Herstellung des König Ludwig Dunkel besonderen Qualität.
Malz Helle und dunkle Malze ausgesuchter und kontrollierter zweizeiliger Sommergersten bestimmter Sorten und Provenienzen.
Hopfen Hopfen, der jährlich aus hunderten Mustern erntefrischer Partien qualitativ hochwertigster Sorten aus anerkannt besten Provenienzen mittels Handbonitierung und ausgefeilten Analyseverfahren so zusammengestellt wird, dass er den Profilansprüchen für das König Ludwig Dunkel entspricht. (Um diese erntefrische Qualität über das Jahr zu halten werden diese ausgesuchten Partien unmittelbar nach der Auswahl mit reinstem CO2 oder Alkohol extrahiert)
Hefe Hefe, die speziell für das untergärige König Ludwig Dunkel selektiert wurde, um den einzigartigen Charakter dieses Spitzen-Bieres zu erreichen.
Deutschlands Dunkelbier Nr. 1*

LEH + GAM Januar-Dezember 2017

Absatz in
1000 HL
Marktanteil
HL-Basis
AH Dunkel 252,7 100,0
AH Dunkel König Ludwig 36,4 14,4
AH Dunkel Krombacher 21,2 8,4
AH Dunkel Weltenburger Kloster Barock 19,5 7,7
AH Dunkel Duckstein Original 19,9 7,9
AH Dunkel Flensburger 12,5 5,0
* Quelle: Nielsen, Markettrack, Alkoholhaltiges Dunkelbier (ohne Schwarzbier), Jan-Dez 2017, Absatz in Liter, LEH + GAM, Deutschland.
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