König Ludwig Dunkel

Stammwürze	12,5	%
Alkoholgehalt	5,1	%vol
Restextrakt	4,8	%

100ml enthalten durschnittlich:

Energie	196	kJ
	47	kcal
Fett	0	g
# davon gesättigte Fettsäuren	0	g
Kohlenhydrate	4	g
# davon Zucker	0	g
Eiweiß	0,4	g
Salz	0	g

Wasser	90,68	%
Alkohol	4	%
Extrakt (Malzextrakt)	4,798	%
Hopfenextrakt	0,002	%
CO2	0,52	%
Summe	100	%

Wasser, Gerstenmalz dunkel und hell, Hopfenextrakt

Brauwasser	Brauwasser von einer zur Herstellung des König Ludwig Dunkel besonderen Qualität.
Malz	Helle und dunkle Malze ausgesuchter und kontrollierter zweizeiliger Sommergersten bestimmter Sorten und Provenienzen.
Hopfen	Hopfen, der jährlich aus hunderten Mustern erntefrischer Partien qualitativ hochwertigster Sorten aus anerkannt besten Provenienzen mittels Handbonitierung und ausgefeilten Analyseverfahren so zusammengestellt wird, dass er den Profilansprüchen für das König Ludwig Dunkel entspricht. (Um diese erntefrische Qualität über das Jahr zu halten werden diese ausgesuchten Partien unmittelbar nach der Auswahl mit reinstem CO2 oder Alkohol extrahiert)
Hefe	Hefe, die speziell für das untergärige König Ludwig Dunkel selektiert wurde, um den einzigartigen Charakter dieses Spitzen-Bieres zu erreichen.

Der Klassiker wird im traditionellen Brauverfahren – in der Kupfersudpfanne – hergestellt. Dabei verleiht das dunkle Gerstenmalz dem Bier seine typische Farbe und erzeugt eine karamellartige Geschmacksnote. Im Zusammenspiel mit bestem Aromahopfen entsteht ein süffiges Bier von leicht herbem Geschmack. Es ist, ganz ohne Frage, die Krönung königlicher Brautradition in der heutigen Zeit. * Quelle: Nielsen, Markettrack, Alkoholhaltiges Dunkelbier (ohne Schwarzbier), Jan-Dez 2020, Absatz in Liter, LEH + GAM, Deutschland.